DORADA DE MARE

Sparus aurata sau dorada de mare. Acest pește, adesea asociat cu apele azurii ale Mediteranei, este un simbol culinar al regiunii. Carnea sa fragedă și gustul său distinctiv i-au adus aprecieri pe multe mese. Dincolo de farmecul său mediteranean, este o bijuterie nutrițională, îmbogățită cu minerale și vitamine esențiale. Fiecare doradă de mare pe care o savurați este o dovadă a îmbinării metodelor tradiționale de pescuit și a practicilor moderne de sustenabilitate. De la mare la farfurie este o călătorie care onorează atât tradiția, cât și responsabilitatea.